WHAT‘S 擂茶（れいちゃ）＆オリジナルデザートレシピをご提案します！！
はじめまして。
FL三女のエンジェルです。
私が女子プロメンバーに任命されたのは、現職であるキャンディーの開発担当というお仕事に就いてからまだ4ヶ月しか経っていない頃でした。
負けず嫌いというと聞こえはいいですが、負けることが嫌いで勝負から逃げてばかりのエンジェルは、メンバーに選ばれた時
「女子プロでやる商品がキャンディになりませんように・・・。」
ってひそかに願っていたはず（笑）
それでは本題に入りますね。
まずは、ジャスミン姉さんの続きの豆類紹介を……。
あまり名前は知られていませんが、ツルアズキ（竹小豆）、なた豆 という豆も入っています。ツルアズキは和菓子の餡に使われていたりするんですよ。なた豆 は刀（なた）のようなさやに包まれていて、福神漬けに利用されたり、健康のためにお茶として飲むこともあるそうです。
それから、グリーンピース、カシューナッツです。両方とも料理やお菓子に登場しますよね。
グリンピースといえば……。
実は私、グリンピースが苦手なのです……。ただ『アジアンサロン』で使用している擂茶のグリンピースはすごく細かく擂（す）ってあるので、グリンピース嫌いな私でも問題なく食べることができました！！
またカシューナッツで思い出すのは、以前タイのプーケットへ旅行した際、ここの特産品だといってカシューナッツの工場を見学したことです。
たくさんの女性が、並んで殻むきの作業をしていました。
なので『アジアンサロン』の中に練りこむ具材を考えていたとき、ジャスミン姉さんから「カシューナッツは？」と発せられた一声に、「ああ、アジアですね。」って一人納得でした。
ちなみにカシューナッツはお料理にも使えます！
それではエンジェルレシピをひとつ☆
鶏肉（モモがよい）、ピーマン（その他玉ねぎ、にんじんなども）、きのこ（エリンギ、シメジがおすすめ）を
塩・こしょうで炒めた後、乾煎りしたカシューナッツを加え、最後に料理酒→オイスターソースをからめれば中華風のおかず『なんちゃって腰果鶏丁（ヨーコーチーデン）』が完成しますよ♪
メイン料理のレシピ（笑）をご紹介したところで☆
お食事をしめる『デザート』のレシピもご紹介します。
昨日、ジャスミン姉さんから譲り受けました手作り擂茶（れいちゃ）を使って、ババロアを作ってみました！いかがでしょう？
＜材料：3〜4人分＞
- 牛乳 ・・・200cc
- 卵黄 ・・・2個分
- 砂糖 ・・・40g
- 手づくり擂茶（れいちゃ）・・・15g
- 粉ゼラチン（市販品） ・・・5g（40ccの水でふやかしておきます）
- 生クリーム ・・・100cc
1.卵黄、砂糖を混ぜ合わせ、手づくり擂茶（れいちゃ）を加えてしっかり混ぜたところへ温めた牛乳（ポイント：沸騰させない）を加えます。
2.お鍋に移し、弱火で煮ていきます。
※ポイント：木べらで絶えずかき混ぜながてください。絶対に沸騰させないでください！
3.とろみがついてきたら火からはずし、ゼラチンを混ぜ合わせます。
4.完全に混ざったら裏ごしします。絶えずかき混ぜながら荒熱をとり、冷水で冷やしてとろみをつけます。
5.別のボールに生クリームを5分立て（4と同じくらいのかたさ）にし、4に加えていきます。
6.内側を水でぬらした型に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。（1時間くらい）
できあがり♪
昨日、ジャスミン姉さんが「擂茶（れいちゃ）を牛乳で割った『擂茶（れいちゃ）ラテ』」を紹介していたことからわかるように、この擂茶はミルクにとてもよく合います。ぜひお試しください！
それでは今日はこの辺で☆
明日は再登場！ＦＬ長女の おばちゃん姉さんです！！
よろしくお願いします☆
